Fehér eper: mítosz vagy valóság?

5,ezer

Sokan először csak egy szerkesztett internetes képnek gondolják, amikor meglátják a fehér epret. A legtöbben ugyanis ahhoz szoktak hozzá, hogy az eper csak piros lehet, ezért a hófehér termések első látásra szinte természetellenesnek tűnnek. Pedig a fehér eper nagyon is létező növény, ráadásul nem is modern trükk vagy génmódosított különlegesség.

A „fehér eper” kifejezés azonban valójában két különböző növényt is jelenthet, ezért alakult ki ennyi félreértés körülötte. Magyarországon az emberek a szamócát is gyakran epernek nevezik, miközben eredetileg az eper szó a faeperre utalt. Emiatt amikor valaki fehér eperről beszél, nem mindig ugyanarra a növényre gondol.

Milyen növény a fehér eper?

A legismertebb fehér eper a különleges fehér szamóca, amelyet sok helyen pineberry néven emlegetnek. Ez a növény külsőre egészen szokatlan: a termése fehér vagy halvány krémszínű marad még teljes érettségben is, miközben a magjai pirosak. Az íze is eltér a megszokott szamócától, mert sokan enyhe ananászos aromát éreznek benne. Innen ered az angol neve is, amely a pineapple és a strawberry szavak összevonásából született.

A fehér szamóca nem új találmány. Dél-amerikai szamócafajokból származik, és régi fajták keresztezésével alakult ki. Egy időre szinte teljesen eltűnt a termesztésből, majd holland termesztők és nemesítők tették ismét ismertté az elmúlt években. Bár egyre népszerűbb különlegességnek számít, továbbra sem terjedt el annyira, mint a hagyományos piros szamóca, mert érzékenyebb, kisebb termésű és nehezebben szállítható.

A másik növény, amelyet szintén fehér eperként emlegetnek, a fehér termésű faeper. A fehér eperfa Ázsiából származik, és Magyarországon is sok helyen megtalálható. A termése lehet fehér, rózsaszínes vagy sötétlila is, fajtától függően. A fehér változat kevésbé ismert, pedig nagyon édes és zamatos gyümölcsöt terem.

A fehér eper tehát nem legenda és nem internetes átverés. Valódi növényről van szó, amely ráadásul több formában is létezik. Bár Magyarországon még mindig ritkaságnak számít, egyre többen próbálkoznak a termesztésével különlegessége és egyedi ízvilága miatt. A kertben biztosan különleges látványt nyújt, és szinte minden vendégnek felkelti a kíváncsiságát első pillantásra.